sal e noz moscada

Que tal dar um tempo ao tradicional churrasco de verão e preparar uma festa temática diferente?
Minha sugestão de hoje é: Festa Latina

Cardápio:
- Ceviche servido em taças
- Guacamole servido em pratinhos com tortillas
- porções de Nachos com queijo
- Empanadas argentinas assadas
- Estofado uruguaio com arroz branco
- Sorvete de doce de leite (pronto) com doce de leite Havana

Você pode encontrar as receitas nesse blog clicando o tópico "receitas"

Bebidas:
- tequila
- pisco
- cervejas uruguaias
- coquetéis coloridos com guardachuvinhas ou outro tipo de decoração



Decoração:
- chapéu de palha ou decorados
- toalhas coloridas ou de chita
- xales de croché
- pratos rústicos ou coloniais forrados com papéis de seda coloridos
- flores
- fitas coloridas
- quadros com imagens de Frida Kahlo
- estatuetas de santos em barro
- garrafas de tequila ou pisco

Ingredientes:

• 1 colher de sobremesa de óleo ou azeite 
• 150g de bacon 
• 500g de carne moida 
• 1/2 de cebola picada 
• 3 dentes de alho ralados 
• 3 pimentas de cheiro picadas 
• 1 colher de de sobremesa do molho da pimenta de cheiro 
• ou pode ser apenas a pimenta de cheiro. 
• 1/2 lata de molho de tomate 
• sal a gosto 
• 2 pacotes (grande) de salgadinho tipo nacho (Doritos Dipas) 
• 500g de queijo cheddar (em bisnaga) 
• 200g de queijo prato 

Preparo:

Em uma panela coloque o óleo ou azeite, acrescente o bacon. Quando o bacon estiver quase no ponto acrescente a cebola picada e o alho frite até dourar tudo. Acrescente a carne e refogue até secar a água, acrescente o molho de tomate e coloque o sal a gosto.

Montagem:

Coloque os nachos no fundo de uma travessa, sobre eles coloque o queijo prato, despeje a carne sobre o queijo, sobre a carne espalhe o cheddar. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Essa é uma dica de uma receita barata e gostosa para servir para os amigos. Todo mundo adora.

• 1 abacate firme e maduro
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 maço de coentro picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• Sal a gosto
• Suco de um limão

Com uma colher, tire a polpa do abacate e amasse com um garfo.
Misture com os outros ingredientes.
Acerte o sal.
Sirva com tortilla de milho tipo Doritos.

Com a chegada do verão, aposte em pratos refrescantes. Uma boa sugestão de entrada para servir aos amigos é o famoso Ceviche que é um pescado fresco cozido no limão. Anote a receita:

Receita de Ceviche

• 500g de filé de peixe branco fresco (linguado ou saint peter) cortado em tiras;
• suco de 8 limões;
• 3 cebolas roxas cortado em tiras bem finas;
• Sal a gosto;
• 1 Pimenta Dedo-de-Moça picado;
• 2 folhas de coentro picadas.

Vai receber amigos para uma festinha?
Os finger foods são ótimos para servir a seus convidados, mas para dar um um toque sofisticado esqueça as coxinhas e quibes.

Que tal uma quiché de cogumelos? Ou camarões crocantes? Um mini rolinho de primavera?
E que tal usar massa filo para prepará-los?

A massa filo é bem fininha e pode ser encontrada em bons supermercados.  Assada fica crocante e divinamente dourada.

Substitua, por exemplo, a massa podre da quiché por folhas de massa filo. Fica elegante e delicioso.
Outra ideia é usar a mesma técnica e rechear com casquinha de siri ou fazer trouxinhas de carne seca com cebola caramelizada. O céu é o limite.

Então coloque sua imaginação pra funcionar e mãos à obra.
Ah, você pode usar a massa filo também para preparar pequenos doces.

Veja algumas imagens como inspiração:

fontes: edueginacozinha.blogspot.com ; paladaresdaisa.blogspot.com ; www.nestle.pt ; avitrinedosabor.com.br ; outrascomidas.blogspot.com ; falandodevinhos.wordpress.com ; demoroumasficoubom.blogspot.com

Com a proximidade do casamento do meu irmão, fui responsável por organizar seu Chá Bar. Pesquisando no Grande Oráculo, o Google, tive a idéia de tematizar o chá com o tema de BOTECO.

O que mais gostei foi a possibilidade de permitir que os convidados conversem livremente sem ter que parar para comer. Entre chopes e beliscos, a festa poderia transcorrer de forma natural, o que seria perfeito para um Chá Bar.

Comecei pelo convite que dava uma idéia do tema sem "entregar" totalmente. Queríamos fazer uma surpresa a todos, incluindo os noivos.


Em seguida busquei um buffet que tivesse o cardápio temático. Contratei a AGRABAH (http://www.festaagrabah.com.br/) que apresentou um  menu digno de um bom boteco, incluindo snacks, caldinho de feijão, escondidinho, fritas, calabresa e picanha na chapa, entre outras delícias. Fui muito bem atendida do começo e fim pela Luana e William (uns amores). Profissionais, fizeram vistoria antecipada no local, chegaram cedo e o follow up entre eles e eu foi sensacional. Foi o melhor custo benefício.







Depois criei a decoração usando materiais acessíveis e fáceis de montar como lousas, quadrinhos (encontrados em lojas de 1,99), porta-retratos com frases, bolachas de cerveja (eu pedi para um garçom de bar), toalhas xadrez, garrafas, champanheiras, etc.











E por fim, montei lembrancinhas com o tema: copinho de aperitivo com um pacote de sementes de amor perfeito. Fiz o envelope com uma faca que encontrei no Google e para a caricatura usei um site free. Confira como ficaram legais.




A festa deu tão certo que recebi "convites" para organizar outros e até estou pensando seriamente em trabalhar com isso. hehe

Amantes de carne, apresento-lhes o Guru: Marcos Bassi. Quem já o assistiu sabe do que estou falando. Especialista em cortes especiais de carne, Bassi deixa qualquer um com vontade de ascender o carvão e preparar um belo churrasco. Assista aqui uma pequena amostra de seus vídeos. 

Preparada com o tradicional tempero valenciano e uma receita guardada na família há anos, a PAELLA DO PEPE é realmente deliciosa. É suculenta, colorida e abundantemente decorada com frutos do mar.
O restaurante fica na região do Ipiranga e necessita de reservas antecipadas pelo telefone ou site. Outra belíssima opção é o serviço de buffet à domicílio. A equipe é experiente e leva todos os materiais a começar pela enorme paelleira que deixará seus convidados salivando. Não deixe de acompanhar com um bom vinho.


Endereço: R Bom Pastor, 1660 - Ipiranga - São Paulo/SP
Telefone: (11) 3798-7616 / 2843-0642
Site: http://www.paellaspepe.com.br
Valet: sim
Faixa de preço: $$

Uma idéia criativa para comemorar seu aniversário é montar uma verdadeira pizzaria na sua casa. Especializada em realizar esse tipo de evento há 18 anos, a PIZZA IN oferece tudo que você precisa para sua festa ser um sucesso. Belas toalhas xadrez temáticas, pratos e taças de vidro, forno, garçons, copeiras e pizzaiolo unifomizado. São 15 tipos de pizzas salgadas e 4 pizzas doces. Todos são feitos na hora e espalham um convidativo aroma pelo salão. O serviço tem duração de 4 horas. É uma opção democrática (quem não gosta de pizza?) e agradável para receber os amigos e curtir um bom vinho.

Contato: fabio@buffetin,com,br
Telefone: (11) 2345-4991
Site: http://www.buffetin.com.br/
Faixa de preço: $$

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